马尔贝克（Malbec）源头于法国，但却在阿根廷取患上光线造诣，尔贝后者具备全天下近70%的自南马尔贝克葡萄园。卡帝娜酒庄（Bodega Catena Zapata，美洲又名：卡氏家族酒庄）是特级园助力阿根廷马尔贝克扬名天下，成为该国旗舰种类的卡帝克源名庄之一。该酒庄引领的娜马葡萄酒刷新为阿根廷葡萄酒行业开拓了新时事，而其酿造的尔贝葡萄酒也用实力克制了“挑剔”的各方饮客。

卡帝娜酒庄建树于1902年，自南尼古拉·卡帝娜（Nicola Catena）在这一年于门多萨（Mendoza）种下了酒庄的美洲第一株马尔贝克葡萄植株，由此开始誊写卡帝娜酒庄的特级园历史。卡帝娜家族历代成员都自动于解密葡萄园风土，卡帝克源提升酒庄的娜马葡萄酒品质，他们妨碍了一再意思严正的刷新，期许能酿造出丰硕幽默、使人一饮难忘的阿根廷葡萄酒。

卡帝娜酒庄修筑（图片源头：www.catenazapata.com）

上世纪80年月，尼古拉·卡帝娜的孙辈尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔（Nicolas Catena Zapata）受纳帕谷（Napa Valley）酿酒刷新的开辟，抉择放弃祖辈因循意大利传统酿酒措施的做法，并引入种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon）以及霞多丽（Chardonnay）。他接管不锈钢罐妨碍酒精发酵，以削减葡萄酒与氧气的打仗，而后将大批马尔贝克酒液与赤霞珠酒液妨碍混酿，并运用法国橡木桶妨碍陈年。经由种种改善后，酒款患上以更好地保存了别致的瓜果风韵，同时也具备橡木桶给予的庞大风韵，极大地提升了葡萄酒的品质。尔后，良多门多萨的酒庄便开始接管尼古拉斯引进的酿酒措施。葡萄酒巨匠杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson MW）如斯评估道：“尼古拉斯残缺专一于葡萄酒品质，在助力阿根廷葡萄酒走向天下舞台这方面，他功不可没。尼古拉斯独创了一个葡萄酒王朝，我替他感应欢喜。”

尼古拉斯·卡帝娜·萨帕塔（图片源头：www.catenazapata.com）

在高海拔地域种植葡萄是卡帝娜酒庄的又一次革命性试验，阿德里安娜园（Adrianna Vineyard）即是其乐成的实际。随着海拔的飞腾，气温飞腾，昼夜温差逐渐增大，加之差距海拔的葡萄园土壤特色差距较大，卡帝娜酒庄便将葡萄园散漫为多个地块，以使斲丧的葡萄更好地转达风土的特质，成酒气焰配合。阿德里安娜园的海拔为1,524米，由尼古拉斯苦苦追寻并开拓于1992年，并以其小女儿的名字命名。该园出品的马尔贝克葡萄酒具备馥郁花香与红色瓜果风韵，单宁含量以及酸度均比低海拔园地斲丧的酒款更高，口感如天鹅绒般柔顺，具备卓越的重大性以及丰硕度。阿德里安娜园被誉为南美洲“特级园”，帕克团队（Robert Parker Team）的路易斯·古铁雷斯（Luis Gutierrez）曾经赞其美不雅无奈用语言形貌。

卡帝娜酒庄葡萄园（图片源头：www.catenazapata.com）

除了阿德里安娜园，卡帝娜酒庄当初还具备其余5个葡萄园，分说为多明戈园（Domingo）、尼卡西亚园（Nicasia）、上安洁莉卡园（Angelica Sur）、安洁莉卡园（Angelica）以及金字塔园（La Piramide）。

从以马尔贝克开启酒庄历史至今，其历代规画者都对于马尔贝克在门多萨的睁开抱有极大定夺，他们精选马尔贝克克隆植株，分心酿造了良多品质优异的马尔贝克琼浆。这款出自阿德里安娜园的佳酿——2016年卡帝娜魔地穆图斯马尔贝克红葡萄酒（2016 Bodega Catena Zapata Adrianna Vineyard Mundus Bacillus Terrae Malbec, Mendoza, Argentina）即是其一。

2016年卡帝娜魔地穆图斯马尔贝克红葡萄酒（点击图片即可跳转置办） 

2016年对于门多萨而言，是一个不艰深的年份。受厄尔尼诺天气（El Nino）影响，这一年的天气变患上凉爽而多雨。受此影响，这一年的葡萄采摘稍晚，产量也有所着落。侥幸的是，葡萄坚持了始终的优异——抵达事实成熟度的同时又坚持了短缺的清新感。

酿造这款2016年卡帝娜魔地穆图斯马尔贝克红葡萄酒的葡萄中有50%为整串发酵，在混凝土罐中妨碍酒精发酵，酒液在发酵实现前便妨碍了压迫，由此所患上的汁液（无果皮以及果梗等）随后被转入大橡木桶中不断实现发酵。这一年份的产量仅为3,360瓶。帕克团队品鉴此酒后，评估该酒的酸度提升了酒液的口感，给予其使人难以信托的清新感，单宁颇为详尽，酒液部份抵达了欠缺的失调，并给出了97分的高分。此外，詹姆斯·萨克林（James Suckling）为其打出96分，并赞其“散发着紫罗兰、蓝莓以及黑甘草的馥郁，酒体丰满，单宁紧致，酸度沉闷，是一款充斥去世气愿望的年迈葡萄酒。”（文/Blair）